A stunning festive centerpiece featuring a whole side of salmon baked to a tender, flaky finish, glazed with a rich, caramelized reduction of pure local maple syrup and ice cider. Topped with a vibrant, jewel-like scatter of ruby-red pomegranate seeds, cranberries, and roasted rosemary sprigs, and served alongside charred citrus wheels for a beautifully balanced, sweet, and savory holiday feast.

• Portion: Generously portioned per person

• Preparation: Fully cooked—includes simple step-by-step reheating instructions to keep it moist and tender

Un magnifique plat principal festif mettant en vedette un filet de saumon entier cuit au four pour une texture tendre et fondante, laqué d'une réduction caramélisée de sirop d'érable pur d’ici et de cidre de glace. Garni d'une pluie colorée de grains de grenade rubis, de canneberges et de brins de romarin rôtis, et accompagné de tranches d'agrumes grillées pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

• Portion : Portion généreuse par personne

• Préparation : Entièrement cuisiné—instructions simples de réchauffage incluses pour préserver toute sa tendreté