Traditional Quebec Ragoût de Boulettes

An authentic holiday staple crafted from house-seasoned pork & beef meatballs, spiced with toasted allspice, cinnamon, and cloves. Simmered slow and low in a velvety, deeply roasted browned-flour (farine grillée) gravy until rich, tender, and melt-in-your-mouth flavorful.

• Portion: Generously portioned per person

• Prep & Reheating: Fully cooked—simply reheat gently on the stovetop or in the oven for effortless holiday dining

• Serving Suggestion: Pairs traditionally with boiled buttery potatoes, warm crusty bread, or pickled beets

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Ragoût de Boulettes Traditionnel Québécois

L’incontournable des Fêtes par excellence! De tendres boulettes de porc et de veau assaisonnées à la perfection d'épices d'antan (quatre-épices, cannelle et clou de girofle), mijotées lentement dans une sauce veloutée et généreuse liée à la farine grillée artisanale.

• Portion : Portion individuelle généreuse (par personne)

• Préparation et réchauffage : Entièrement cuisiné—se réchauffe facilement sur la cuisinière ou au four pour un repas sans tracas

• Accord parfait : Délicieux avec des pommes de terre bouillies bien beurrées, un bon pain de ménage ou des betteraves marinées