Le Sibérien Prestige d'Antonius est riche et vif, avec une finale nette. Un excellent premier caviar, qui convient tout aussi bien à une grande tablée. Pour une première dégustation, 30 g suffit pour deux personnes; pour quatre, nous recommandons 50 g ou deux boîtes de 30 g. Vous prévoyez plus grand? Les formats vont jusqu'à 1 kg, et nous vous aiderons volontiers à choisir. Servir bien froid avec des blinis et de la crème fraîche, ou simplement à la cuillère de nacre.