Feuilles de moutarde à l'orange, pistaches grillées, oignon rouge, spirales de carottes variées, choux de Bruxelles coupés en fines lamelles et canneberges séchées. La vinaigrette est un mélange de miel et de vinaigre balsamique de pomme verte. Portion recommandée : 4 à 5 personnes.